Tropical Granola

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Tropical Granola
Vielleicht geht es euch ähnlich: Ich habe meist nie eine Ahnung, was ich am besten zum Frühstück esse. Klar bin ich einem Marmeladenbrötchen oder einem Stück Kuchen schon am frühen Morgen nicht abgeneigt. Ich könnte sogar mit einen Stück Sahnetorte in den Tag starten. Aber wir wissen alle: das nicht besonders empfehlenswert 😀

Tropical Granola

Ständig sagt man, Müsli sei das perfekte Frühstück. Aber fertiges Müsli aus dem Supermarkt enthält unglaublich viel Zucker (da bevorzuge ich dann doch lieber gleich Schokoladenkekse) und pur Haferflocken mit Milch bekomme ich nicht runter. Ausserdem hasse(!) ich diese Bananenchips und Rosinen, die bei den meisten Früchtemüslis drin sind.

Tropical Granola

Nun hab ich die perfekte Lösung gefunden. Im Internet habe ich auch schon oft über dieses ominöse Granola gehört, aber mich nie damit beschäftigt. Eigentlich mischt man einfach normale Müslizutaten zusammen und backt es mit Honig im Ofen aus. Klingt simpel und ist es auch.

Tropical Granola

Nachdem ich es nun selbst ausprobiert habe steht fest: Fertiges Müsli kommt mir nicht mehr ins Haus! Ich habe noch nie ein leckereres Müsli gegessen als diese Ofen-Variante. Die Röstaromen, die beim Backen austreten machen es einfach unwiderstehlich lecker. Nicht nur zum Frühstück. 🙂

Tropical Granola

Hier meine Granola Zutaten in einer tropischen Variante:
1 Tasse Sojaflocken
2 Tassen Dinkelflocken
3 EL Leinsamen
1 Tasse getrocknete Früchte (z.B. Mango, Cranberries, Kokosflocken)
1/2 Tasse gehackte Nüsse (hier Macadamia, Cashews, Mandeln)
2 Tassen gepuffter Amaranth
1 TL Zimt
100 g Agavendicksaft
1 El Öl

Tropical Granola

Zuerst die trockenen Zutaten in einer Schüssel zusammen mischen. Honig und Öl zwei Minuten lang in einem Topf erhitzen. Wenn es flüssig ist über die trockenen Zutaten kippen und alles gut mischen. Die Mischung auf einem Blech ausbreiten und ab in den Ofen. Ich habe alles bei mehrmaligen Rühren (wichtig, sonst brennt alles an) 35 Minuten backen lassen. Nach dem Auskühlen in einen luftdichten Behälter füllen oder gleich genießen. Das Granola hält bleibt circa 5 Tage frisch.


Tropical Granola

You might know this issue: I often have no idea what to have for breakfast. Of course I wouldn’t reject a bun with marmalade or a piece of cake in the early morning. I could even start my day with some chocolate cream cake. But we all know: it’s not highly recommendable. 😀

It’s often said that granola is the perfect breakfast. But convenient granola from the super market often contains a high amount of sugar (so you could also have some chocolate cookies instead) and pure oatmeal with milk is simply horrible. Plus I hate(!) banana chips and raisins that you can mostly find in these granolas.

Tropical Granola

Now I found the perfect solution for me. I often read about granola on foodblogs but never spent a thought on it. Actually you mix up your favorite muesli ingredients and bake it with honey in the oven. It’s simple and tasty!
After trying it out one thing is for sure: I will never buy convenient granola anymore. I have never had a more tasty and healthy granola than this. The roasting flavors are just perfect. Not only for breakfast… 😉

Here’s my granola recipe in a tropical version:
1 cup soy flakes
2 cups spelt flakes
3 table spoon flax seed
1 cup dried fruits (e.g. mango, cranberries, coconut chips)
1/2 cup chopped nuts (i chose macadamia, cashews and almonds)
2 cups puffed amaranth
1 teaspoon cinnamon
100 g agave syrup
1 table spoon oil

First mix all dry ingredients in a bowl. Heat up oil with agave syrup for about 3 minutes. Then blend honey with the dry ingredients and mix until everything is covered up with honey. Bake it in the oven for about 35 minutes. Don’t forget to mix it every 10 minutes so nothing is burning.

xoxo
Auch lecker:

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vegane-pancakes

3 Kommentare Schreibe einen Kommentar

    • Ich glaube so bei 150 Grad. Lieber nicht zu heiß und etwas länger. Die puren Zutaten kaufe ich immer bei dm (von Alnatura), da diese am kostengünstigsten sind und eine große Auswahl haben. 🙂

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